07:

俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，悠悠万事，吃饭为大。“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋……样样都是美食。

微纪录片《农谚中国》是长城新媒体制作的四集微纪录片，第三集《靠山吃山 靠海吃海》，带您看“大食物观”下黟县丰富的自然资源带来的多样独特美味，勤劳智慧的黟县人“靠山吃山”，精心耕耘脚下的每一寸土地，用非凡的智慧从大自然获取食物和营养。通过打造黟县五黑产品的食物供给，滋养百姓的餐桌。

万物皆生于春，长于夏，收于秋。“白露过秋分，农事忙纷纷”。秋分时节，整个黟县大地上，田野间风吹稻浪遍地金黄，山林里各色瓜果挂满枝头。清晨6点，农户便来到地里，采收黑玉米，经过‘割、打、晒、藏’，赶紧收拾收拾，准备晒起来。

“秋风起，晒秋忙”。在西递村牌楼广场上，五谷杂粮、瓜果蔬菜铺满晒扁，在阳光的烘烤下，散发出食物最质朴的气味。山里的农人们正用一场仪式感的晾晒，庆祝秋日里的丰收。村民们把五颜六色的作物摆成了一道斑斓的风景。晒扁中白色大米搭档黑色芝麻，摆出一个黟县的“黟”字。有人戏称黟县为“黑多县”，这里也靠“黑多”出了圈。皖南山区特有的黑粮、黑果、黑茶、黑鸡、黑猪，为这个宁静而美丽的地方注入了新活力。

秋收时节，生产线开足马力，安徽黟品五黑食品有限公司每天都有大量的的“黑色”农产品，从这里进入千家万户。在徽州有句人人皆知的谚语“无鸡不成宴”。作为黟县五黑中的珍品，黑鸡在当地的特色菜单中常年霸居C位。为食客们味蕾带来无限满足。

“山林宜养鸡，水乡宜养鸭”。黟县北部四季分明、雨量充沛的深山区小气候，为黑鸡的繁衍提供了绝佳的环境。鸡群在山间自由觅食、奔跑，扑腾翅膀就能像鸟一样飞上枝头。